Есть ли хорошие и полные руководства по HTML5 и CSS3 на русском языке?

htmlmaster.ru

чуток тут: ru.wikibooks.org/wiki/Html5

небольшие примеры использования:
alt-f4.ru/html5-review
cssing.org.ua/2009/06/16/html5-wordpress/

Dive into HTML5, правда оно тоже на английском.

Полнее, чем пишут w3c нет в любом случае, потом раз и два.
Аналогично для css3 и еще один полезный сайт. Чего-то дельного на русском языке не видел, в основном статьи на отдельные темы.

На русском:
pepelsbey.net/pres/html5-in-fact/
cssing.org.ua/2009/06/16/html5-wordpress/
cssing.org.ua/2010/03/31/html5-css3/
designformasters.info/posts/future-of-the-web/
designformasters.info/posts/custom-data-attributes/
alt-f4.ru/node/60

Здесь тоже периодически проскакивают скринкасты и небольшие уроки на тему html5, к сожалению только на английском. net.tutsplus.com

На английском:
html5doctor.com/
www.html5rocks.com/
www.alistapart.com/articles/previewofhtml5
www.smashingmagazine.com/2009/08/04/designing-a-html-5-layout-from-scratch/
www.smashingmagazine.com/2009/07/16/html5-and-the-future-of-the-web/
diveintohtml5.org/
html5demos.com/
slides.html5rocks.com/#slide1
people.opera.com/danield/
html5watch.tumblr.com/
www.ibm.com/developerworks/library/x-html5/

А про https://developer.mozilla.org/en-US/ забыли. Там не только на англ., там и на русском есть. К примеру по CSS в основном там смотрю — https://developer.mozilla.org/en/CSS_Reference.